1 Bund Suppengr\u00fcn, am besten mit einer Pastinakenwurzel
\n1 Stange Lauch
\n1 EL Butter
\n1 Liter kr\u00e4ftige gute Suppe
\nSalz, Pfeffer, frisch gemahlene Muskatnuss
\n1 gute Hand voll Bergheu frisch oder getrocknet
\nNach Wunsch Obers oder K\u00e4se
\nFrische Kr\u00e4uter zum Garnieren<\/p>\n
D\u00fcnste das fein geschnittene Suppengr\u00fcn mit dem Lauch in der Butter kurz an, schmecke mit Salz, Pfeffer sowie Muskat ab, gie\u00df Wasser dazu und koche die Suppe 5 Minuten vor. Lege das Heu in einen Siebeinsatz und lasse die Suppe mit dem Heu nochmals gut aufwallen bevor du sie f\u00fcr 2 Stunden in die Kochkiste stellst. Hebe sodann den Siebeinsatz mit dem Heu aus der Suppe.
\nVerfeinere die Suppe nach Wunsch mit Obers oder K\u00e4se und serviere mit Kr\u00e4utern garniert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1 Bund Suppengr\u00fcn, am besten mit einer Pastinakenwurzel 1 Stange Lauch 1 EL Butter 1 Liter kr\u00e4ftige gute Suppe Salz, Pfeffer, frisch gemahlene Muskatnuss 1 gute Hand voll Bergheu frisch oder getrocknet Nach Wunsch Obers oder K\u00e4se Frische Kr\u00e4uter zum … Weiterlesen