{"id":1403,"date":"2021-06-30T19:08:12","date_gmt":"2021-06-30T17:08:12","guid":{"rendered":"http:\/\/margot-fischer.net\/?page_id=1403"},"modified":"2023-06-30T10:47:13","modified_gmt":"2023-06-30T08:47:13","slug":"zero-waste-rezepte-und-tipps","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/margot-fischer.net\/?page_id=1403","title":{"rendered":"!PLANET HEALTH & ZERO WASTE"},"content":{"rendered":"\n

Umweltfreundliche Rezepte & Tipps<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Werden Lebensmittel verschwendet, werden auch alle Ressourcen verschwendet, die f\u00fcr ihre Herstellung ben\u00f6tigt wurden, einschlie\u00dflich Wasser- und Bodennutzung (plus m\u00f6glicher Abholzung), Tierfutter, D\u00fcngemittel, Pestizide, Verarbeitung, Verpackung, Transport, Lagerung und K\u00fchlung. Beim Einkauf kommen noch die Auswirkungen durch den Weg zum und vom Gesch\u00e4ft, die K\u00fchlung zu Hause und das Kochen hinzu. Selbst nachdem ein Lebensmittel entsorgt wurde, verursacht es noch weitere Emissionen und sch\u00e4dliche Treibhausgase. <\/mark><\/p>\n\n\n\n

In Summe ist das globale Lebensmittelsystem f\u00fcr gut ein Drittel der gesamten Treibhausgasemissionen verantwortlich.<\/mark> <\/mark><\/p>\n\n\n\n

Allein die weltweite Lebensmittelverschwendung bedingt 8\u201310 % aller Treibhausgasemissen.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

Regional & saisonal einkaufen + Abfall vermeiden = Umwelt & Geldbeutel schonen<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr enorm energiesparendes Kochen siehe bei den B\u00fcchern Kochen in der Kochkiste!<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/mark>Ich zeige, wie einfach es geht<\/strong>.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

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Infused Water – beste Getr\u00e4nke individuell gestaltet – siehe Rezeptseite in dieser Rubrik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ragout aus Karfiolbl\u00e4ttern und Rippen siehe Rezeptseite in dieser Rubrik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Geschenksband aus Rhabarberschalen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wassermelonenkerne werten den Salat auf – siehe Rezeptseite in dieser Rubrik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bananenschalen-Salat – siehe Rezeptseite in dieser Rubrik <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Tacos mit Walnussf\u00fcllung schmecken auch Fleischtigern – siehe Rezeptseite in dieser Rubrik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Karfiolblatt-Salat – siehe Rezeptseite in dieser Rubrik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Kartoffelschalen-Chips – siehe Rezeptseite in dieser Rubrik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bananenschalen kandiert – siehe Rezeptseite in dieser Rubrik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Karfiolblatt-Chips – siehe Rezeptseite in dieser Rubrik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

W\u00fcrze aus Pflanzenstielen<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bei vielen Kr\u00e4utern und einigen Gem\u00fcsen sowie Pilzen f\u00e4llt eine betr\u00e4chtliche Menge Stiele an. Sie sind viel zu schade zum Wegwerfen.<\/p>\n\n\n\n

Es eignen sich alle Arten von Stielen, die nicht holzig sind, mit Ausnahme jener von Nachtschattengew\u00e4chsen, z. B. Tomaten, Melanzani und Kartoffeln<\/span>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Die gereinigten trockenen Stiele werden einfach mit der Hand oder in der K\u00fcchenmaschine gehackt, danach getrocknet oder mit Salz vermischt und in dicht schlie\u00dfende Gl\u00e4ser gef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n

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Die St\u00fccke gleichm\u00e4\u00dfig auf Backpapier verteilen und trocknen lassen oder mit Salz mischen:<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Danach in dicht verschlie\u00dfbare Gl\u00e4ser f\u00fcllen:<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die lange haltbare W\u00fcrze verfeinert alle pikanten Gerichte. Sie stellt einen guten Vorrat dar und ist ein willkommenes Geschenk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Umweltfreundliche Rezepte & Tipps Werden Lebensmittel verschwendet, werden auch alle Ressourcen verschwendet, die f\u00fcr ihre Herstellung ben\u00f6tigt wurden, einschlie\u00dflich Wasser- und Bodennutzung (plus m\u00f6glicher Abholzung), Tierfutter, D\u00fcngemittel, Pestizide, Verarbeitung, Verpackung, Transport, Lagerung und K\u00fchlung. Beim Einkauf kommen noch die Auswirkungen … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/margot-fischer.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1403"}],"collection":[{"href":"https:\/\/margot-fischer.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/margot-fischer.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/margot-fischer.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/margot-fischer.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1403"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/margot-fischer.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1731,"href":"https:\/\/margot-fischer.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1403\/revisions\/1731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/margot-fischer.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}