f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n
300 g Marillen
\n40 g Zucker
\nEtwas unbehandelte Orangenschale
\n6 cL Marillenlik\u00f6r<\/p>\n
Die Marillen entkernen und in St\u00fccke schneiden. Mit dem Zucker 20 Minuten stehen lassen. Die Marillen etwa 5 Minuten kochen. Nach dem Abk\u00fchlen mit Orangenschale und Lik\u00f6r mischen.<\/p>\n
500 g Sauerrahm
\n4 Eier
\n1 Prise Salz
\nVanille
\nEtwas unbehandelte Zitronenschale
\n90 g Zucker
\n140 g Mehl
\n50 g Mohn<\/p>\n
Das Backrohr auf 180\u00b0C vorheizen.
\nDen Sauerrahm mit Dotter, Salz, Vanille und Zitronenschale mischen.
\nEiklar mit Zucker zu einem cremigen Schnee schlagen.
\nMehl und Mohn abwechselnd mit dem Schnee unter die Sauerrahmmasse heben.
\nIn einer schweren Pfanne die Butter erhitzen, die Schmarrnmasse hineingie\u00dfen und etwas anbraten.
\nDie Pfanne ins Rohr stellen und den Schmarrn backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Den Teig wenden und die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
\nDie Pfanne aus dem Rohr nehmen und den Schmarrn mit zwei Gabeln zerzupfen. <\/p>\n
Den Schmarrn mit dem Marillenr\u00f6ster sofort servieren.<\/p>\n
Anstelle des Marillenr\u00f6sters passt auch Birnenkompott, Zwetschkenr\u00f6ster oder Apfelmus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
f\u00fcr 4 Personen 300 g Marillen 40 g Zucker Etwas unbehandelte Orangenschale 6 cL Marillenlik\u00f6r Die Marillen entkernen und in St\u00fccke schneiden. Mit dem Zucker 20 Minuten stehen lassen. Die Marillen etwa 5 Minuten kochen. Nach dem Abk\u00fchlen mit Orangenschale … Weiterlesen