6 Portionen<\/p>\n
150 g Basmatireis
\n1100 ml Wasser
\n9 Kardamomkapseln
\n400 ml Schlagobers
\n140 g Zucker
\n50 g Butter
\n4-6 Safranf\u00e4den
\n60 g Pistazien
\n2 EL Rosinen <\/p>\n
Den Reis waschen, in 300 ml kaltem Wasser aufkochen und bei milder Hitze 10 Minuten kochen. Die Kardamomkapseln aufbrechen, Samen ausl\u00f6sen und zum Reis hinzuf\u00fcgen.
\nDas Obers, 800 ml Wasser, Zucker und Butter einr\u00fchren.
\nDie Safranf\u00e4den in 1 EL Wasser einweichen und unter den Reis r\u00fchren. Erneut aufkochen und ohne Deckel bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen. Dabei h\u00e4ufig umr\u00fchren.
\nPistazien fein hacken (1 EL zum Bestreuen aufheben) und mit den Rosinen unter den Reispudding r\u00fchren.
\nDen Pudding auf 6 Sch\u00e4lchen verteilen und k\u00fchl stellen. Vorm Servieren mit den restlichen Pistazien bestreuen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
6 Portionen 150 g Basmatireis 1100 ml Wasser 9 Kardamomkapseln 400 ml Schlagobers 140 g Zucker 50 g Butter 4-6 Safranf\u00e4den 60 g Pistazien 2 EL Rosinen Den Reis waschen, in 300 ml kaltem Wasser aufkochen und bei milder Hitze … Weiterlesen