500 g faschiertes Rind (Hackfleisch)
\n1 gehackte Zwiebel
\n1 gehackte Knoblauchzehe
\n2 EL \u00d6l
\nSalz, Pfeffer
\nThymian
\nMajoran
\nRosmarin
\nPetersilie
\n750 g Blattspinat blanchiert
\n100 g Speck in feinen Scheiben
\n100 ml Rotwein
\n1 Lorbeerblatt
\netwa \u00d6l f\u00fcr die Backpfanne<\/p>\n
Brate den Zwiebel und den Knoblauch zart golden im \u00d6l.
\nKnete das Faschierte ein und w\u00fcrze die Masse mit den Kr\u00e4utern sowie Salz und Pfeffer.
\nW\u00e4hrend die Masse durchzieht blanchierst du den Spinat.
\nHeize das Rohr auf 180\u00b0C vor.
\nLege die Speckscheiben einzeln auf ein Brett, bedecke sie mit einer Schicht Spinat und platziere darauf einen Essl\u00f6ffel des Faschierten.
\nRolle die Speckscheiben ein und lege die R\u00f6llchen dicht aneinander in einen ge\u00f6lten Br\u00e4ter.
\nGie\u00dfe den Wein dar\u00fcber, lege das Lorbeerblatt hinzu und lasse die R\u00f6llchen 60 Minuten im Rohr garen.<\/p>\n
In Bratenpfanne schlichten. Mit etwas Wei\u00dfwein untergie\u00dfen und im Rohr bei 179\u00b0C zugedeckt 30 Minuten garen.
\nIn der Kochkiste ca. 1 Stunde nachgaren.
\nMit Salzerd\u00e4pfel und Tomatensauce anrichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
500 g faschiertes Rind (Hackfleisch) 1 gehackte Zwiebel 1 gehackte Knoblauchzehe 2 EL \u00d6l Salz, Pfeffer Thymian Majoran Rosmarin Petersilie 750 g Blattspinat blanchiert 100 g Speck in feinen Scheiben 100 ml Rotwein 1 Lorbeerblatt etwa \u00d6l f\u00fcr die Backpfanne … Weiterlesen