250 g Buchweizen
\n2 Stangen Lauch in Ringe geschnitten
\n4 EL \u00d6l
\n2 Eier
\n1 Prise Salz
\n1 kr\u00e4ftige Prise Pfeffer
\n500 g Karotten in Scheiben
\n4 EL Butter
\n1 Prise frisch geriebene Muskatnuss oder Ingwer
\n1 Prise Rohzucker oder 1 TL Honig
\n2 EL Schnittlauch zum Bestreuen<\/p>\n
Wasche den Buchweizen, koche ihn mit 500 ml Wasser 20 Minuten.
\nBrate den Lauch in etwas \u00d6l an und r\u00fchre ihn mit den Eiern, Salz und Pfeffer in den Buchweizen. Forme aus der Masse Laibchen und brate sie in \u00d6l beidseits knusprig.
\nD\u00fcnste die Karotten in der Butter mit dem Zucker oder Honig bei sehr milder Hitze unter gelegentlichem R\u00fchren zugedeckt etwa 20 Minuten. Mische sie vor dem Servieren mit etwas Salz und Muskatnuss oder geriebenem Ingwer und streue Schnittlauchr\u00f6llchen dar\u00fcber.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
250 g Buchweizen 2 Stangen Lauch in Ringe geschnitten 4 EL \u00d6l 2 Eier 1 Prise Salz 1 kr\u00e4ftige Prise Pfeffer 500 g Karotten in Scheiben 4 EL Butter 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss oder Ingwer 1 Prise Rohzucker oder … Weiterlesen