Wassermelonenkerne enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren, B-Vitamine und Mineralstoffe wie z. B. Magnesium, Calcium und Eisen.

Zum Knabbern, für Müsli und Salate.

Die Kerne vom Fruchtfleisch befreien und trocknen lassen.

Die Kerne nach Belieben hacken, mahlen oder rösten und salzen.