Gratinierte Feigen mit Mascarpone und Pistazien

4 bis 6 Portionen

12 frische Feigen
Butter für die Form
2 EL Staubzucker
1 Prise gemahlener Zimt
250 ml Marsala
3 Eier
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
50 g gehackte Pistazien

Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
Die Feigen halbieren und in eine gefettete, feuerfeste Form legen.
Den Staubzucker mit dem Zimt mischen und über die Feigen sieben. Marsala darüber träufeln und die Feigen im Rohr 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen, Dotter und Zucker schaumig rühren.
Den Mascarpone mit der Eigelbmasse mischen, sodann den Schnee unterheben.
Die Creme etwa 1 Stunde gut kühlen, danach dekorativ auf den Feigen verteilen und mit Pistazien bestreut servieren.