24. November 2023 ab 16 Uhr

Leechgasse 24

8010 Graz

https://www.aai-graz.at/einrichtung/215/aktivitaeten/aktuelles/artikelaktuelles/article/49061.html

Anmeldungen bei p.harvey@aai-graz.at

Nach einer kurzen Einführung in die Prinzipien des Zubereitens in der Kochkiste zeige ich, wie sich unterschiedliche Modelle einfach selbst bauen lassen.

Würden Sie in einem Wiener Park oder am Stadtrand Früchte, Blüten oder Kräuter zum Naschen oder für Speisen und Getränke sammeln? Aus welchen Gründen nicht, wann vielleicht doch, und wenn, dann wie?

Das BOKU-Forschungsprojekt Urban Wild Foods ist an Ihren Antworten auf diese Fragen interessiert um erstmals Ausmaß und Nachhaltigkeit des Sammelns von Wildpflanzen in Wien abzubilden. Bitte nehmen Sie an der Befragung teil und senden Sie den Link der Befragung an 2-3 Freunde und Freundinnen oder Bekannte weiter:

https://urbanwildfoods.limequery.com/726297

Einzige Bedingung ist, dass Sie bzw. Ihre Freunde, Freundinnen und Bekannte in Wien oder in Wien-Umgebung wohnen oder arbeiten oder einen anderen engen Bezug zu Wien haben. Es ist kein Vorwissen über Wildpflanzen notwendig. Die Befragung ist anonym, die Beantwortung der Fragen dauert in etwa 10-15 Minuten.

Herzlichen Dank für Ihre Unterstützung!

Anjoulie Brandner DIⁱⁿ

wissenschaftliche Projektmitarbeiterin

Institut für Ökologischer Landbau (IFÖL)

Department für Nachhaltige Agrarsysteme

Universität für Bodenkultur Wien (BOKU)

Gregor-Mendel-Straße 33, A-1180 Wien +43 1 47654-93347

Verkosten – Schmökern – Plaudern

am Tag vor der Wahl bin ich wieder zu Gast

mit meinen Spezialitäten aus Wildpflanzen

und mit meinen Büchern

in Gigi´s wunderbarem shop around the corner

Besucht mich und meine Bücher

auf der Frankfurter Buchmesse

19.-23. Oktober 2016

Beim MandelbaumVerlag

Halle 4.1 Stand F81 und F83

Gemeinsam mit Michael Baiculescu, dem Leiter des Mandelbaum Verlages,

entführe ich in die spannende Welt der jüdischen Küche und Kultur.

Termine zur Auswahl 8.9., 20.9. und 2.11.2016

GUSTO Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien, ab 18 Uhr

Bitte um Anmeldung bei

https://shop.gusto.at/kochkurse?___SID=U&vgn_koch_name=287

Lange Zeit war die Pastinake Stiefkind der Küche.

Was sie alles in kulinarischer und medizinicher Hinsicht kann,

und was sie mit Dr. Schiwago zu tun hat, zeigt dieses Buch.

Und natürlich bietet es noch viel mehr.

Das Hamburger Designmagazin PAGE stellt die Reihe der kleinen gourmandisen im aktuellen Heft sowie auf der Website www.page-online.de vor. Online ab 14.März 2017.

»Wissenswertes schön verpackt – ›Mandelbaums kleine Gourmandisen‹ haben wieder Zuwachs bekommen« , titeln Petra Eder und Helga Gartner in der Tageszeitung DER STANDARD, und schreiben über die Gourmandisen wie folgt: »Mit schöner Regelmäßigkeit erscheinen im Mandelbaum-Verlag kleine, bunte Büchlein, die sich ausschließlich einem Lebensmittel widmen. Die Autoren tragen alles Wissenwerte darüber zusammen und beschreiben es mit viel Liebe zum Detail. Traditionelle und überraschende Rezepte runden das Angebot ab. Die Bücher sind mit ihren wunderschönen Covers und liebevollen Illustrationen auch ein Augenschmaus. …« (Erschienen am am 28. Jänner 2017)


An einem sonnigen Tag Anfang Oktober 2016 spazieren Margot Fischer und Julia Kospach gemeinsam durch die Auen des Wiener Praters. Entstanden ist dabei das Portrait einer bemerkenswerten Frau mit vielen Talenten, das unter dem Titel »Die Pflanzenwissen-Zusammenfügerin« im Falter Nr.41/2016, Seiten 51-53 erschienen ist.

Ein köstlicher Abend in New Orleans

Termine zur Auswahl 15.9. und 15.11.2016

GUSTO-Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien, ab 18°°

Bitte um Anmeldung unter

https://shop.gusto.at/kochkurse?vgn_koch_name=256