Save the Date!!! Die Kochkiste im AAI Graz

Das afroasiatische Institut Graz lädt zum Bau einer Kochkiste …

… lebensgroß, nicht im Miniformat wie auf dem Bild ; – )

Am 24. November 2023 ab 16 Uhr in der Leechgasse 24 in Graz.

https://www.aai-graz.at/

Ich erkläre die Grundprinzipien, die unterschiedlichen Modelle und feinen Rezepte.

Eine Kostprobe rundet den Abend ab.

Anmeldungen bitte unter office@aai-graz.at

#EUClimatePact

Klimagerecht Kochen

Würde jeder Haushalt eine Kochkiste verwenden, könnten wir den Klimawandel entscheidend bremsen! Zusätzlich entlastet die Methode das Haushaltsbudget.

Wie die Weltgesundheitsorganisation der Vereinten Nationen errechnet hat,

spart eine Kochkiste pro Jahr

1 Tonne CO2

1.000 Liter Wasser, da im geschlossenen System gegart wird

70% des Energieaufwandes

Bei Verwendung von festen Brennstoffen die Abholzung von 5 großen Bäumen

1.300 Stunden am Herd

#EUClimatePact

Kinderactivity im Volkskundemuseum 14. Juni 2014

Essbare Wildnis

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Schauen, Berühren, Riechen und Schmecken – essbare Wildpflanzen mit allen Sinnen entdecken und gemeinsam zu schmackhaften gesunden Gerichten verarbeiten. Schon die Allerkleinsten können mitmachen, da die Zubereitungsmethoden den Kriterien von Margot Fischers kindersicherer Küche entsprechen.

Zeit: 14:30 – 16:30

Materialkosten: € 5,- pro Person

Anmelden nicht vergessen!

Österreichisches Museum für Volkskunde
Gartenpalais Schönborn
Laudongasse 15-19, 1080 Wien

T: +43 1 406 89 05
F: +43 1 408 53 42
E: office@volkskundemuseum.at
W: www.volkskundemuseum.at

Die Veranstaltung findet in Kooperation mit wienXtra statt

DurchsWildeJahr

Buchpräsentation am 3. Mai 2013 Messe Graz

Mein jüngstes Kochbuch mit eigenen Fotografien präsentiere ich am 3. Mai um 12°° auf der Bühne der Kochbuchmesse Graz.
Das Thema ist spannend – es geht um eine längst vergessene traditionelle Zubereitungsmethode, die nicht nur tolle Ergebnisse hinsichtlich Aroma und Konsistenz der Speisen liefert, sondern zudem ausgesprochen energiesparend ist.

Kochbuch: Bayou – Kochen in Louisiana

Lebenslust ist an der Wiege des Jazz allgegenwärtig. Cocktails und Speisen reflektieren die Freude am Genuss. Dieses Buch macht die Geschichte des Landes, das sich stark von den übrigen Staaten Nordamerikas unterscheidet, lebendig.

Die Leser erfahren vom Leben der Einwanderer ebenso wie von den Speisen der Indianer, werden zum Erfinder der Cocktails begleitet, zum Karneval und in die weltberühmte Storyville entführt, nehmen an einem deftigen altfranzösischen Schlachtfest und einem raffinierten Dinner Teil. Die Bräuche zu Halloween werden mit einem köstlichen Gruseldinner gekrönt, Vodoo kommt nicht zu kurz und zur Entspannung dient ein gemütlicher Jazz Brunch.

Dies und noch viel mehr bietet:

FISCHER, Margot
Bayou
Kochen in Louisiana
172 Seiten
Format 15,3×24
Leinen
19.90 € | 30.50 Chf
ISBN: 978385476-053-5

http://www.mandelbaum.at/books/763/6859