Wilde Genüsse im Café Botanico am 10. Mai 2018

Am 10. Mai um 15 Uhr lade ich mit dem Gründer des zauberhaften Café Botanico

in den verwunschenen Garten des Cafés.

Wir erzählen von den kulinarischen und medizinischen Qualitäten der Wildpflanzen, erklären, wie man sie erkennt, und erzählen aus dem reichen Schatz der Legenden.

Dazu genießen wir feine Kostproben aus der Wildpflanzenküche.WildeGenüsse3

Anmeldung erforderlich

Richardstr. 100

12034 Berlin-Neukölln

info@cafe-botanico.de

+49175 1112055

Jüdische Küche und Kultur im Diderot am 8. Mai 2018

Jüdische_KücheClaudia Roden versteht es in ihrem Standardwerk

›Das Buch der jüdischen Küche – eine Odyssee von Samarkand nach New York‹

mittels lebendig erzählter Anekdoten, historischer Abrisse und nicht zuletzt einem reichen Schatz an unzähligen authentischen Rezepten ein facettenreiches Bild der vielfältigen jüdischen Küche zu zeichnen.

Im ansprechend gestalteten Diderot lässt es sich bei großartigen Kostproben entspannt in die jüdische Kultur eintauchen.

Am 8. Mai ab 19 Uhr

Anmeldung erforderlich

Prenzlauer Allee 24 (Postadresse)
Raabestraße 1 (Eingang)
10405 Berlin – Prenzlauer Berg

Telefon: +4930/41956171

E-Mail: info@diderot-berlin.de

Let the good times roll! Kochen wie in New Orleans am 23. Oktober 2018

Das Motto der Menschen in New Orleans ist:

Let the good times roll!                                            Bayou3

Das tun wir wieder genussvoll am 23. Oktober

in der wunderschönen GUSTO Kochschule.

Anmeldungen unter

https://shop.gusto.at/jazz-kitchen-lousiana-kochkurs-2865?___SID=U

Ein willkommenes Geschenk für Genießer!

Eine kulinarische Reise nach New Orleans 19. Juni 2018

In der wunderschönen GUSTO Kochschule frönen wir BayouCoverAuflage3
wieder dem Motto der Menschen in New Orleans:
Let the good times roll!
19.06.2018 ab 18.00 Uhr
Anmeldung unter
https://shop.gusto.at/jazz-kitchen-lousiana-kochkurs
GUSTO Kochschule in der GUSTO-Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien
Auch eine tolle Geschenksidee!

Mit Elizabeth David zu Gast im Diderot in Berlin

Elizabeth David – Die französische Küche / Buchpräsentation

19. Oktober 7:00 pm9:00 pm
Diderot, Raabestraße 1
Berlin, 10405
+ Google Karte
5€ 42 Karten verfügbar

Die First Lady of Food erstmals auf Deutsch

Das feiern wir gemeinsam mit dem Mandelbaum-Verlag mit einem besonderen Abend aus kulinarischen und literarischen Häppchen. 5 Häppchen als kleiner Vorgeschmack auf die Gerichte aus dem Kochbuch untermalt mit Anekdoten zum Kochen und Essen, ebenfalls Auszüge aus dem Kochbuch dazu ist Margot Fischer, die Übersetzerin des Buches zu Gast á la Menu: Oignons rôtis au four – Zwiebeln aus dem Ofen Paté (welche, wissen wir noch nicht) Potage de marrons dauphinois -…

Erfahre mehr »

Buchpräsentation am 1. Dezember 2015

Genieße die Mischung aus Gespräch, Kulturgeschichte und Kostproben!Kleine_Gourmandisen_Cover_x3 Drei AutorInnen am 1. Dezember um 17 Uhr bei Babette´s am Hof.

Folgt man Inge Fasan s Erzählung vom Quittenbaum im heimischen Garten und von der familiär nicht ganz friktionsfreien Verarbeitung der Früchte, spürt man den Beginn einer langen und innigen Beziehung.

Die Marone aus ihrem Schattendasein heraus und in unser kulinarisches Bewusstsein zurückzuführen, hat sich der frankophile Verleger Michael Baiculescu zum Ziel gesetzt!

Margot Fischer , Ernährungswissenschaftlerin und kreative Köchin, ließ ihrem Forschergeist freien Lauf und erkundete die Kulturgeschichte der Roten Rübe , ihre Heilkräfte, kosmetischen Anwendungen und vielfältigen Sorten.

Zur besseren Planung der Veranstaltung bitten wir um Anmeldung bis 26. November unter amhof@babettes.at oder im Geschäft Babette’s, Am Hof 13, 1010 Wien

 1. Dezember 2015, 17-19 Uhr

Weihnachtsmarkt Spittelberg

Vom 14. November bis 23. Dezember biete ich meine Spezialitäten aus Wildpflanzen und meine Bücher im Rahmen des

Weihnachtsmarktes am Spittelberg in der Gutenberggasse 28 an.

Öffnungszeiten

Mo – Do 14°°-21°°

Fr 14°°-21:30

Sa 10°°-21:30

So 10°°-21°°

Ich freue mich auf Deinen Besuch!

Buchpräsentation am 3. Mai 2013 Messe Graz

Mein jüngstes Kochbuch mit eigenen Fotografien präsentiere ich am 3. Mai um 12°° auf der Bühne der Kochbuchmesse Graz.
Das Thema ist spannend – es geht um eine längst vergessene traditionelle Zubereitungsmethode, die nicht nur tolle Ergebnisse hinsichtlich Aroma und Konsistenz der Speisen liefert, sondern zudem ausgesprochen energiesparend ist.

Kräuterkochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen: Wilde Genüsse

FISCHER, Margot
Wilde Genüsse
Eine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen von Adlerfarn bis Zirbelnuss
488 Seiten
Format 20×27
Halbleinen
48.00 € | 67.90 Chf
ISBN: 978385476-217-1

Kräuterkochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen in einem, lädt dieses umfassende Nachschlagewerk gleichermaßen zum Schmökern in der Kulturgeschichte, wie zum gezielten Informieren über medizinische Anwendungen oder zum genussvollen Nachkochen von über 500 anregenden Rezepten ein.
Margot Fischer bietet in diesem in liebevoller Kleinstarbeit und mit viel Gespür und Fachwissen verfassten Kochbuch und Lexikon nicht nur einfache Rezepte, sondern auch umfassende Informationen zu wilden und verwilderten Pflanzen in Europa, ergänzt durch detailgetreue Abbildungen und exakte Beschreibungen.
Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten und mögliche unerwünschte Wirkungen machen eine sichere Bestimmung und Verwendung der Kräuter einfach. Anleitungen zur Pflanzung helfen außerdem, einen eigenen Kräutergarten mit wenig Aufwand und grünem Daumen anzulegen und zu pflegen und so eine gute Versorgung zu garantieren.

Im »Nachschlag« zum Kochbuch des Monats Juli 2009 schreibt das
Institut für Koch- und Lebenskunst

Prof. Lothar Kolmer empfiehlt in EPIKUR, dem Journal für Gastrosophie.

Wilde Genüsse: http://www.mandelbaum.at/books/763/6976