29. September 2023 ab 19 Uhr
Bahnhofstraße 6
4820 Bad Ischl
Tel. 06132 / 25 6 27
office@kurdirektion.at
Die Kochkiste in der Bad Ischler Kurdirektion
Schlagwort-Archive: Rezept; klimafreundlich; sparen
Die Kochkiste im ORF Studio 2
In der Mediathek https://tvthek.orf.at/profile/Studio-2/13890037/Studio-2/14184522
Banane
FRISCH AUS DER DRUCKERPRESSE IM BUCHHANDEL ERHÄLTLICH
»Ausgerechnet Bananen verlangt sie von mir!«, beklagt ein Schlagertext der 1920er-Jahre. Kein Wunder, ist die Banane doch eine ideale Projektionsfläche exotischer und erotischer Wunschträume. Die Banane kann allerdings viel mehr. Erfahren Sie unter anderem, warum man die Früchte nicht vom Stielansatz her schälen sollte, wieso auch unreife Bananen gesund sind und was sich alles mit Bananenschalen anstellen lässt, ohne jemanden zu Fall zu bringen.
Kartoffelschalen-Chips
Kartoffelschalen sind viel zu schade zum Wegwerfen. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe und lassen sich zu feinen Snacks veredeln.
Einfach den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Kartoffelschalen mit etwas Öl, Salz und beliebigen Gewürzen mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 25–30 Minuten knusprig backen und sofort genießen oder abgekühlt luftdicht verpackt kühl und dunkel aufbewahren.
Als Gewürze eignen sich besonders: Rosmarin, Thymian, Herbes de Provence,(geräuchertes) Paprikapulver, Currypulver, Cayenne oder eine Mischung aus Sojasauce mit Honig und Sesam. Natürlich lassen sich auch andere Samen mitrösten, z. B. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.